老許香菜在行業中還是非常受歡迎的，口感和品質獨特，從而深受人們的喜愛，為了能讓更多人吃到味道鮮美的香菜，今天在這里，我們將來給大家介紹下其中的泡菜是怎么制作的。

　　在制作過程中，首先需要浸泡鹽水，鹽水比為10杯水，加入11/2湯匙鹽并充分混合。所選用的材料為：2個山東白菜、

　　1/2個蘿卜、100克大蔥，4-5個大蔥，1湯匙姜泥，300克大蒜泥，150克辣椒粉，3個大魚露勺，3湯匙糖，1湯匙鹽。

　　接下來將山東大白菜洗凈，切成四等份，用鹽水浸泡約3分鐘，撈出后稍放清水，在表面和葉子上涂抹適量的鹽，放入容器中，直到葉子變軟。用水沖洗兩次，然后排水。蘿卜洗凈，去皮切絲，洋蔥洗凈切塊，粽子洗凈瀝干備用。

　　將除山東白菜外的所有配料與所有調味料一起放入大鍋中，均勻拌入菜葉中，攤勻，放入密封容器中冷藏2天。

　　經過以上相關操作，基本上就完成了!