老許香菜告訴大家香菜有哪些功效

　　香菜全年生長，但秋冬品質優良。它營養豐富，主要營養成分是蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷和鐵。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露醇、N-乙醛、糠醛、芳樟醇等揮發油，這是香菜具有特殊香味的主要原因，刺激食欲、增強消化。以下老許香菜就給大家詳細介紹下。

　　香菜富含礦物質和維生素。少量食用，對身體有益。具有祛風解毒的功效，能解毒皮疹，散寒，促進周身血液循環，所以常被用作治療皮疹的藥物。小兒皮疹，可采取制酒、搓皮、或煎煮、熱熏鼻、或搓面、搓頸等方法，可加速皮疹的排出，若已排出，應停止使用。

　　香菜與消化橘皮、暖胃、祛寒生姜的糯米粥，加上香菜制成的香菜粥，能增強感冒止痛、健胃消食的功效，常用于治療感冒頭痛、胃虛弱的食物滯滯癥。不過，如果不是感冒侵襲，就不適合食用。

　　香菜還有降血壓的作用，對治療高血壓有輔助作用。除此之外，香菜還有美容的作用，《本草綱目》有“洗臉之日用煨湯的太陽黑子臉”。它也可以在魚和肉中調味，有解毒作用。