荻港老許香菜的特色有哪些

　　為了大家更好的了解荻港老許香菜，今天小編為您介紹荻港老許香菜的特色。如果您對(duì)這個(gè)問題感興趣，不妨聽小編慢慢道來吧!

　　香菜指的是腌白菜，不是芫荽菜。荻港老許香菜的主要原材料是產(chǎn)自沿江江南的長形高桿白菜，主要集中在蕪湖沿線。高桿白菜身材修長，葉片從菜梗到菜葉為純白到綠色的過度。高桿白菜的口感脆嫩，經(jīng)霜之后尤其甘甜。荻港老許香菜將冬天的高桿白菜，經(jīng)過洗、曬、切、調(diào)、封五個(gè)傳統(tǒng)步驟以后，制成的可口小菜。荻港老許香菜依靠曬和調(diào)，采用純手動(dòng)制作，想必機(jī)器制作的有種說不出來的微妙的美味感。荻港老許香菜雖然看上去干干爽爽的，但是又恰到好處的又香又回味，鮮、辣、咸、嫩的滋味混合著小磨麻油的香味，足以讓人上癮。

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