制作紅油萵筍時(shí)，需要將萵筍去皮，清洗并切成細(xì)絲。用沸水燙一下，取出并瀝干，放在一邊，然后將干辣椒切成段。將鹽，糖和醋放入碗中，然后在醬汁中加入少量湯。在煎鍋中加入適量的植物油，加入胡椒粉，炸至熟。干辣椒為棕紅色。將油煎的麻辣芝麻油倒在切碎的萵筍上，加入調(diào)味料，然后倒入麻油。生產(chǎn)提示：萵筍時(shí)，必須注意時(shí)間和溫度。如果時(shí)間過長(zhǎng)且溫度過高，則萵筍會(huì)變軟并失去酥脆的味道。大多數(shù)人都可以吃，但它更適合老年人和兒童。萵筍中的某些物質(zhì)可以刺激視神經(jīng)。古代書籍記載，多吃可能令人眼花。亂。如果您停止進(jìn)食幾天，可以自動(dòng)恢復(fù)。因此，視力弱者不應(yīng)多食，而眼病患者，尤其是夜盲患者，應(yīng)少食。萵筍適合于烹飪方法，例如燒烤，混合，煮沸和煎炸，也可以用作湯和配料。使用它作為原料的菜肴包括“綠筍炒豬肉片”，“炒筍”，“辣筍”等。因?yàn)樗蔓}，所以需要的鹽少。制作紅油萵筍時(shí)要注意時(shí)間和溫度。過度的燙漂時(shí)間和高溫會(huì)使它變軟并失去其酥脆的味道。將其放入鍋中之前先干燥，這將增加其脆度和柔軟度。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，不應(yīng)該擠出水，因?yàn)樗畷?huì)損失很多水溶性維生素。

以“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”為己任，公司一直致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承和創(chuàng)新，擁有多條世界先進(jìn)的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，以及行業(yè)先進(jìn)的設(shè)備器材，更嚴(yán)格地執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，努力打造具有世界先進(jìn)水平的醬腌菜生產(chǎn)基地。安全、美味、高品質(zhì)，產(chǎn)品暢銷于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，贏得了廣大客戶的信賴及業(yè)內(nèi)人士好評(píng)。

嫩姜的方法：1.將嫩姜洗凈，瀝干，放入容器中，加10克鹽，拌勻，腌制，以備后用。2.將方法1的嫩姜從水中倒出，然后用水沖洗后，用手揉搓苦水，然后倒出多余的水。然后加入適量的冷水浸泡約3個(gè)小時(shí)，然后取出并瀝干并放在一旁。3.取一鍋，加適量的水燒開，加糖和水煮至融化，冷卻后，加入糯米醋拌勻，糖醋水再用。4.取一個(gè)玻璃瓶，裝上練習(xí)2的嫩姜，然后倒入第三步的糖醋水，密封蓋子，浸泡10天左右，然后取出。

公司榮譽(yù)：

2009年被繁昌縣認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；

2019年被認(rèn)定為蕪湖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；

2014年由繁昌餐飲協(xié)會(huì)大江晚報(bào)記者登門品嘗并推薦為荻港“一鎮(zhèn)一味”品牌；

2017年度央視展播品牌，蕪湖市知名商標(biāo)；

2019年被蕪湖市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、蕪湖市旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“游蕪湖不得不吃的小吃”。

傳揚(yáng)美食文化，吃出生活百味。老許香菜致力于向全球傳揚(yáng)中國(guó)美食文化，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。

如何制作美味的豆腐乳？1.讓豆腐長(zhǎng)毛。水分較高的豆腐更容易生長(zhǎng)霉菌絲，這會(huì)影響其形成。然后將豆腐切成適當(dāng)大小的塊，放入籠中，將溫度控制在15-18攝氏度，并保持一定的濕度。大約兩天后，豆腐開始變得粘液化。大約五天后，豆腐塊的表面被菌絲體覆蓋，沒關(guān)系。注意，此過程必須嚴(yán)格監(jiān)控環(huán)境溫度和濕度。2.鹽腌。準(zhǔn)備一個(gè)寬口玻璃瓶，清洗，用沸水或酒精消毒，然后干燥。然后將粘膜包好的豆腐塊整齊地放在瓶口上，并逐層添加適量的鹽。隨著層數(shù)的增加，腌制時(shí)間約為8天。3.一瓶紅燒湯。要在家做紅燒湯，可以選擇料酒，黃酒，高粱酒和其他葡萄酒。將其放入瓶中后，請(qǐng)確保將湯完全浸透。然后立即關(guān)閉瓶蓋并用膠帶密封瓶口。請(qǐng)注意，必須將其完全密封。然后密封并腌制約20天，然后上菜。