蘿卜的味道又脆又有營養(yǎng)，這是一種我們經常吃的蔬菜。其中，老許蘿卜酸甜酥脆。它特別開胃，受到許多人的喜愛。然而，腌制的方法麻煩，腌制時間長，很多人做不到給自己滿意的味道。今天，我們將分享一個小的方法。經過的腌制、開胃菜和飯后就可以吃了，我們來看看吧!

　　我們先準備一個干凈的蘿卜，去掉頭和尾。然后用花刀把它切成條，方法很簡單。拿一雙筷子放在蘿卜的兩邊，垂直切，這樣就不會直接切了。切好后，把蘿卜翻過來。那張臉傾斜了45度，變成了一把花刀。

　　接著把它放在碗里，在上面撒一點鹽。鹽可以除去蘿卜中多余的水分，也可以用手均勻地撒鹽。然后用保鮮膜把它包起來腌了4個小時。

　　時間到了，就把腌蘿卜里的水倒出來，倒在冷水里洗。需要注意的是，不能使用自來水。這很容易使蘿卜變質。清洗后，我們會把它從水里擠出來放好，把它放在碗里放一邊。

　　接下來，我們來調整果汁的成分。

　　在碗里放了100克糖，大約8匙，10克辣椒面，大約3匙，30克白酒，大約4匙，80克醋，大約10匙，充分攪拌使糖融化。之后，我們把汁倒在上面，做成一個老許蘿卜，后就可以吃了，你也應該試一試!