醬生姜的做法如下：

　　將生姜洗干凈，瀝干水分后切成薄片。

　　將切好的生姜放入盆中，加入鹽，腌制4小時。

　　將腌制好的生姜擠出水分，用保鮮膜蓋好，放入冰箱中腌制。

　　將醬油、糖、花椒、大料放入鍋中，煮開后晾涼。

　　將腌制好的生姜放入瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沒過生姜。

　　將瓶蓋蓋緊，放入冰箱中冷藏，3天后即可食用。

　　希望以上信息對您有所幫助，如果您還有其他問題，歡迎告訴我。