姜片是日常生活中常見的配料，不僅可以立即服用，還可以作為調味品添加顏色。從實際效果來看，用姜片進行食療也是非常有價值的。生姜片的吃法有很多種，每個人的食物味道也不一樣。有些人非常喜歡糖醋生姜。食用方法大不相同，需要腌制。那么怎么才能腌出美味呢?

　　先將姜片刮干凈，切成片，放入盆中，用鹽腌3小時。在此期間滾動幾次，使所有姜片均勻腌制。將腌好的姜片放入干凈的瓶中搗固。夯實時，有少量的水。把水倒進倒出，把糖放進去，倒醋。醋不超過姜片。冰箱放完2到3天后就可以吃了，醋應該是原味米醋或玫瑰白醋。如果用醋精和勾兌醋，就不會有相關的功效。

　　事先準備好原料，將姜皮切下，用美食家刀切成片，用鹽腌1晚，然后用鹽水浸泡2天，將姜片洗凈，擠水，將姜片放入鍋中用少量水加熱，煮沸后熄火，加入少量紅曲米粉，加適量醋，加適量白糖，冷卻后，放入無油無水容器中腌制1天，這樣的糖醋生姜就可以吃了。