市場(chǎng)上有很多蘿卜，蘿卜又被稱為地里的“土人參”。想想做的菜，燉的，蒸的和湯的，都很好吃的呢。小編在此為您介紹下香辣蘿卜的制作方法，這種制作方法非常簡(jiǎn)單，只需將蘿卜干，煮熟，之后用調(diào)味料發(fā)酵，就可以學(xué)會(huì)了。

　　配料及調(diào)味料：白蘿卜、鹽、胡椒粉、辣椒面、醬油、醬油、白糖

　　先是用清水清洗購(gòu)買的白蘿卜。來(lái)回揉搓后，用自來(lái)水沖洗幾次。因?yàn)樗粫?huì)剝落，所以應(yīng)該清洗，然后把蘿卜切成條。

　　二是把白蘿卜放在陽(yáng)光下曬到差不多干，把白蘿卜完全撕成條。將適量清水倒入鍋中，然后開(kāi)火，直到水沸騰，水翻滾。把白蘿卜條倒進(jìn)鍋里，煮10分鐘，熄火，然后用手把開(kāi)水?dāng)D進(jìn)去。

　　三是將蘿卜條放入碗中，放入鹽、胡椒粉、胡椒面、醬油、醬油、白糖，戴上手套，開(kāi)始用力抓緊，將蘿卜和調(diào)味料充分?jǐn)嚢瑁浞謹(jǐn)嚢杈鶆颍瑖L到一半的味道，如果不夠，再加入一些調(diào)味料。然后把干蘿卜放在無(wú)水無(wú)油的瓶子里，然后放上兩三天吃。

　　如果你想吃辣的食物，可以多加些辣椒。也可以做辣椒油和它混合。冬天，你也可以把香辣蘿卜拿出來(lái)吃，冬天不會(huì)壞的。