相信我們絕大多數人在吃飯的時候都喜歡吃一些小菜，就像腌白菜、蘿卜干、泡菜等，那么今天就來教教大家腌白菜怎么做，希望各位可以記住哦。

　　白菜一棵，剝去外層，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天。腌了半天后，擠掉水分。準備好：姜，蒜，蘋果，梨。搗碎，1/3或者一半即可。辣椒面，鹽，味精，糖，還有魚露的用量和加醬油的感覺一樣。加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻。開始腌菜!從更內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。整棵都抹好了。拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

　　壓白菜的石頭別挑紅色的，一般是磚頭，白色灰色更好;不要買燒心白菜，要選青葉的白菜，沒有爛心;要放到陰涼處室內溫度不能太高，溫度太高菜就會爛，可放到陽臺上，適宜的溫度為零度左右，可選擇在零下5度和零上5度之間的地方比較好;辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油

　　好了，上面的新聞內容大家有沒有記住呢?希望小編辛苦總結的這篇新聞能夠幫助到大家哦!只要能給大家帶來一點幫助，小編一定會在所不辭的呢!同時也告訴大家，繁昌縣荻港老許香菜有限責任公司專業從事荻港老許香菜,老許香菜以及荻港香菜的生產和銷售，期待您的光臨!