蔬菜里面的豇豆是我們很多人愛吃的，但是夏天豇豆太多，吃不完直接扔掉又是太浪費，更好的辦法就是把多余的豇豆腌制起來，留到后期再吃，下面就來教大家腌制豇豆，希望可以幫助到大家。

　　1.準備一個水缸首先要有陶制的容器。人們使用的容器就是一個大水缸，司馬光砸的那種。當然了使用前要洗干凈。要放在屋里陰涼的地方，避免陽光照曬。

　　2.準備一些鵝卵石壓菜的大鵝卵石，可能需要很多，視你使用的容器的大小而定。能把豆角完全壓住就可以了。使用前要仔細清洗。

　　3.準備好充足的食鹽以前條件不好，我們使用的都是粗鹽。現在都是加過碘的精制鹽。用量大概是相當于豇豆重量的15%的鹽。

　　4.準備好豇豆豇豆(長豆角)。北方的人可能把它叫長豆角。要洗干凈，曬干。如果能放一些辣椒會更好。

　　5.把豇豆放進水缸里擺放時，要一層一層地放。放進一層豇豆后，就撒一層鹽。依次類推。全部放進去后，把鵝卵石壓在豆角上。然后加入清水。水剛好淹住豆角即可。這時可以檢查一下，是否有豆角浮起。想辦法用小石頭壓好。之后用木板把水缸蓋住。大約兩周后，就可以吃到咸豆角了。從水缸里撈出后，用清水清洗即可食用。

　　好了，上面的新聞內容大家有沒有記住呢?希望小編辛苦總結的這篇新聞能夠幫助到大家哦!只要能給大家帶來一點幫助，小編一定會在所不辭的呢!同時也告訴大家，繁昌縣荻港老許香菜有限責任公司專業從事荻港老許香菜,老許香菜以及荻港香菜的生產和銷售。