當人們談論到老許香菜的時候，都會津津樂道，可以說因為它的存在，味道鮮美。它的原料顏色鮮艷!它不經過加工，直接食用，手工制作，不含防腐劑。這個香菜主要指的是腌白菜，它的主要原料是沿江高稈大白菜，這些原料主要集中在蕪湖地區。

　　該菜從莖到葉是純白色到綠色的過渡，口感清脆嫩滑，尤其是糖霜后的甜味。冬天的高干白菜是一道美味的小菜，這就是為什么它味道很好的原因。它經歷了洗滌、干燥、切割、調理和密封五個步驟。實際上，它主要依靠干燥和混合。生產前后的步驟其實是一樣的，只有一個步驟顯示出它們的特點。

　　不同之處在于調味料的選擇和用量。在這個時代，手工制作、烹飪或機器加工還有另一個區別，但每個做過熟食的人都知道，手工制作的味道就像機器加工一樣。這個裝置有一種難以形容的微妙感覺。老許香菜干爽，恰到好處。味道鮮美，辛辣，鮮咸，夾雜著小麻油的香味，令人上癮。同時，繼續用農家菜籽油保鮮，香氣撲鼻!