經(jīng)常食用蘿卜可以增強身體的免疫功能。蘿卜富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強人體免疫功能，提高抗病能力。這個季節(jié)，蘿卜大量上市，價格相當便宜。我每年都腌很多菜，然后把它們放在玻璃罐里。過節(jié)后，吃一點香辣蘿卜，既油膩又開胃。

　　今天，我們就來聊聊香辣蘿卜的做法?？梢栽趲追昼妰?nèi)學會，零失敗，條件允許的話，腌蘿卜要等到霜凍過后，這個時候腌蘿卜已經(jīng)沒有苦味了，大家不妨試試!

　　配料：蘿卜3個約8公斤，食鹽30克，白糖30克，糯米粉16克，水200毫升，生姜30克，大蒜60克，蝦皮10克，辣椒面40克，蔥2個?？稍黾踊驕p少調(diào)制量。

　　1.蘿卜洗凈。

　　2.蘿卜去皮，切成厚片。

　　3.切成小粒，加鹽拌勻，腌制過夜，蘿卜會變軟，倒出腌制好的蘿卜水，再用清水洗凈蘿卜。

　　4.把水擦干。

　　5.白糖、糯米粉、大蒜、生姜、蝦皮、辣椒面、韭菜。

　　6.將糯米粉加水攪拌后倒入鍋內(nèi)，攪拌粘稠的泡泡，倒出，待涼。

　　7.在糯米糊中加入辣椒面、白糖、蝦皮、蔥、蒜、姜，攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　8.淋上蘿卜干丁。

　　9.戴一次性手套，抓好。

　　10.放入密封容器中，蓋上蓋子，腌3天后食用。它酸酸爽口，非常美味開胃。

　　以上就是香辣蘿卜的做法介紹，供大家進行參考!