嫩姜在我們的日常生活中比較常見，其做法和步驟主要包括以下內(nèi)容。

　　1.準備嫩姜、青椒、豬油渣、鹽、生粉、醬油、花生油、蠔油。

　　2.買姜選擇粉色芽。表面光滑無損傷，顏色淺白，手捏結實，無柔軟感，聞起來有淡淡的辣味。

　　3把嫩姜的芽切掉，姜皮上有一些薄薄的姜衣也要撕干凈，也可以放在水龍頭下邊洗邊用手擦干凈。

　　4.將洗凈的嫩姜放在板上，充分瀝干水分，切成薄片，也可切成絲，根據(jù)個人喜好。

　　5青椒切掉頭尾，切成兩半，清理干凈的辣椒籽，里面有一些像薄膜一樣的東西，以免影響味道，切成絲使用。

　　6鍋熱花生油，待油80%熱時，倒入豬油渣炒3分鐘，炒出香味，倒入姜片和青椒絲炒5分鐘。

　　7.聞到淡淡的香味后，將煤氣關小火，用清水將適量的鹽、醬油、生粉、蠔油倒入鍋中，中火煮沸，待湯變稠后立即關火出鍋，用炒姜做好，嫩滑酥脆。有點辣，很開胃。

　　其實嫩姜有很多功能和功效，適當吃一些對我們的身體也很有好處。以上是關于嫩姜的做法和步驟的介紹。希望小編的文章能給大家一些幫助和參考價值。另外，如果有需要，客戶可以直接聯(lián)系我們公司咨詢。我們公司非常重視產(chǎn)品質量，我們也有完善的售后服務流程，不用擔心售后問題。