香辣萵筍的做法和步驟。

　　1.在肉末中加入適量的鹽。將料酒和姜粉混合均勻，洗凈萵筍，切成滾刀片。

　　2.在火鍋中倒入少許油，加入混合肉末，用小火炒，炒至香味撲鼻(請參考炒肉的味道)。

　　3.轉火，加入萵筍片，炒2~3分鐘。4.加入油和辣椒，均勻炒熟。

　　油里有咸味，所以后面沒有鹽。如果你用干辣椒或新鮮辣椒，多一點油。你可以在炒肉末之前用胡椒粉攪拌，然后用鹽調味。辣的也有愛~。