荻港香菜是蕪湖市繁昌區荻港鎮特色特產食品香菜， 荻港香菜以“高桿白”為主要原料腌制而成，是具有皖南地區特色的酌味小菜。

　　荻港香菜并不是芫荽菜，而是皖南地區特殊腌制的高桿白菜。荻港香菜在腌菜原有的基礎上改良，味道可口，細細品嘗，口感層次分明，人們常常將它作為食用粥、米飯、面條和餃子等的佐餐。

　　繁昌荻港香菜特點：包含香、甜、脆、嫩、鮮、辣、咸七種獨特風味”。由于這種小菜內涵豐富，被人們尊稱為“香菜”。

　　蕪湖荻港人民食用香菜的習俗可以追溯到500多年前的明朝，是明清至民國時期皖南地區特色農家小菜的珍貴遺存。荻港位于蕪湖的長江邊上，是古代是交通要道，香菜制作歷史已有幾百年。這里屬于長江沖擊洲，沙土地特別適合高桿白菜的種植。現在一入冬，每家每戶都會制作這道美味，荻港鎮也就進入了盛產香菜的時間。

　　如今荻港香菜經營戶上百家，占了蕪湖市場上70%左右的份額。荻港鎮白菜種植面積上千畝，為荻港香菜的產業化發展提供了原料保障，荻港香菜制作技藝是我國古老的蔬菜腌制技藝，“荻港香菜”已經超越了食品的范疇，演變成了一種鄉土文化，成為了這座古鎮、甚至是蕪湖市的一張靚麗名片。