每個人都需要吃萵筍，在大多數(shù)人的認(rèn)知中，似乎萵筍的葉子是不能吃的。

　　無論是在餐館還是在家里，我們看到的生菜都沒有葉子。所以自然，我們每次吃生菜都會把葉子摘下來，那么生菜的葉子能不能吃呢?今天我給你一個答案。

　　為什么要摘下生菜的葉子?是因為不能吃嗎?

　　夏天來了，天氣很熱，就在假期，在家閑著無聊，早上起床想去菜市場買一些菜，只是他們很久沒在家做飯，準(zhǔn)備給自己做一頓豐盛的午餐。來到菜市場后，我聽說生菜的營養(yǎng)價值相對較高，所以我買了一些生菜和其他一些菜。

　　當(dāng)我開始做生菜時，我突然想到，既然生菜可以吃，那么生菜的葉子也應(yīng)該吃。他把生菜的葉子摘下來，清洗干凈，切好備用，然后把生菜的根切成片。做飯時，他把生菜和生菜的葉子一起炒，放在盤子里。當(dāng)我興高采烈地準(zhǔn)備吃的時候，我發(fā)現(xiàn)生菜的葉子有點苦，有點老，特別影響味道。他想難怪人們不吃生菜的葉子。

　　其實做法不對，自然覺得生菜的葉子吃起來很苦，而且生菜的葉子營養(yǎng)價值很豐富，它的營養(yǎng)成分甚至比生菜的根要多得多。生菜的葉子富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鐵。

　　我們可以先把生菜葉洗凈切成小塊，然后放在鍋里用熱水燙一下。目的是去除苦味。切記不要燙得太軟，否則會影響口感。然后把燙過的生菜葉放在冷水里太冷，放在盤子里備用。，我們會把準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜、白醋、糖、芝麻油倒在炒好的生菜葉上，攪拌一下就可以享用了。