生姜的藥用價值是非常高的，有著止咳暖身體等作用，在感冒時喝一碗姜湯是很好的。但由于味道不受大多數人的喜愛所以直接食用的人很少，當它被制作成醬生姜時就很受歡迎了，今天我們就來說說醬生姜的食用性。

　　1、生姜腌制過程還是比較復雜的，也需要一定的時間才能吃到，等待的時間是比較久的但等到吃到的時候就覺得還是很值得的，醬生姜清脆爽口，掩蓋了生姜本身不好聞的味道，吃起來酸甜口味十分好吃。

　　2、醬生姜在冬季是大多數家庭早餐小菜，早上一碗粥幾根醬生姜是非常好吃的，生姜本身就有一定驅寒作用，在冬季食用時很合適的。并且它可以存放很久，時間越久越入味。